蛋糕和面包有区别么,答案肯定无疑是有,有人喜爱面包的韧性和嚼劲,有人喜爱蛋糕的软香和蓬松,那么他们之前的区别又是在哪里呢?1.材料不同面粉
首先是原料方面的不同,一般来说面包是用高筋粉,而蛋糕却是用低筋粉;其次是发酵的不同,面包是面团经过发酵制作而成,而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。
shou xian shi yuan liao fang mian de bu tong , yi ban lai shuo mian bao shi yong gao jin fen , er dan gao que shi yong di jin fen ; qi ci shi fa jiao de bu tong , mian bao shi mian tuan jing guo fa jiao zhi zuo er cheng , er dan gao shi mian fen hu jing guo fa jiao peng zhang zhi hou zhi zuo er cheng 。
面包和蛋糕的区别有3点:材料方面、发酵方面、制作方面。1、材料方面面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、发酵方面面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。3、制作方面面包程固态
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蛋糕和面包有些人可能分不清到底有什么区别,事实上两者的区别还是蛮大的,首先来看一下蛋糕,蛋糕是一种非常古老的食物,一般来说蛋糕都是用烤
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区别一:面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉区别二:面包用水是面粉的45%-60%蛋糕基本上用的是蛋液 ? 蛋糕比较好吃面包比较不好吃蛋糕奶油多点.味道浓点..还有价格上的区别
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[最佳答案] 一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖
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